Pavlov ležící na východním úpatí nejvyššího vrcholu Pálavy Děvína proslavilo především víno. Obec se nachází v nejvýznamnější národní přírodní rezervaci Děvín, které je centrem území CHKO Pálava a v těsném sousedství třetí Novomlýnské nádrže.
První zmínka o obci je z roku 1046. Už v 15. století byl Pavlov největší vinařskou obcí mikulovského panství. O bohatství zdejších vinařů svědčí nejlépe vystavěné vinné sklepy s barokními štíty.
K nejcennějším památkám v obci patří náves s řadou selských gruntů, barokní hřbitov, socha sv. Floriána a 19 vinařských domů se sklepy v České ulici. Opomenout nelze ani kostel sv. Barbory. Nad obcí se vypíná asi nejznámější místní památka - zřícenina hradu Děvičky. Celá obec byla vyhlášena za památkovou rezervaci.
V poslední době je Pavlov známý díky zdejší přírodě a vodní rekreaci. Okolí je ideálním místem pro milovníky vodních sportů, rybolovu, turistiky a cykloturistiky. Díky přístavišti pod obcí dnes znají jméno obce jachtaři z celé republiky. Pavlovem prochází Naučná stezka Děvín a okruh Vinařská naučná stezka Mikulov.